Cupcake vegano de Vainilla.

Receta de Cupcake Vegano de Vainilla. 

Este cupcake es de preparación sumamente sencilla, con ingredientes bastante saludables y además totalmente delicioso, no dejen de probarlo; incluso prepárenlo para alguna visita y veras como no podrán dejar de pedirte receta. 

Cupcake vegano de Vainilla.

Ingredientes. 

                                        

-1 Taza de leche de soja, de almendras o de castañas (o agua). 

-1 taza y 1/4 de harina. 

-1 cda. de vinagre de manzana. 

-1 cda. de polvo de hornear. 

-1/2 cdita. de sal. 

-1/3 T. de aceite de girasol. 

-3/4 t. de azúcar. 

-2 cditas. de vainilla. 

Preparación. 

Calentar el horno. Mezclar los elementos líquidos mas el azúcar.   

Mezclar los elementos secos. Unir los primeros con los segundos.  

Poner la mezcla en los moldecitos de papel (que se llaman pirotines) que previamente colocaste dentro de unos moldes de metal.  

Ponerlos en el horno hasta que estén suaves y al introducir un palillo salga seco.

Cheesecakes de Fresa individuales (45 calorías)

Aquí les dejo una receta deliciosa de cheesecakes de fresa que pueden hacer individuales para guardar e invitar a sus amistades en cualquier momento y le todos lo disfruten sin culpabilidad.

Exquisito y bajo en calorías!!

Cheesecakes de Fresa individuales (45 calorías)   

Ingredientes 

-Tres cuartos de taza de migas de barquillos de chocolate. 

-Tres huevos grandes. 

-Un paquete de queso crema sin grasa y ablandado. 

-Una cucharadita de extracto de vainilla. 

-Media taza de sustituto de azúcar Splenda. 

-Una taza de fresa. 

-Una cucharada de sustituto de azúcar, es decir splenda o similares. 

-Media taza de crema agria sin grasa. 

-Media cucharadita de extracto de vainilla. 

Preparación 

Precalienta el horno a 350 grados. Rocía tres moldes pequeños para mantecadas con spray vegetal para cocinar. Coloca en cada espacio una cucharadita de migas de barquillos, deja que se peguen un poco y pon boca abajo los moldes para desechar el sobrante. Reserva.

Bate el queso crema a alta velocidad hasta que tenga una consistencia cremosa. Agregar media taza del sustituto de azúcar hasta que se sienta ligero y esponjoso. Agrega las yemas de los huevos, la vainilla y bate hasta que todos los elementos se incorporen.

Reserva.

Combina la crema agria con una cucharada de Splenda y el extracto de vainilla, esto te servirá como cubierta. Por otra parte, bate las claras de huevo e incorpora lentamente la mezcla de queso crema. Coloca una cuchara en los moldes preparados y hornea por 15 minutos.

Retira el molde del horno y agrega media cucharadita de cubierta en cada cheescake. Hornea por cinco minutos más. Deja que se enfríen antes de desmoldar. Decora con unas piezas de frambuesa o fresas y unas hojitas de menta. 

Pruébenlo y no olviden dejarme sus comentarios de cómo les salió y que tanto les gusto.