Ingredientes:
-200 grs. de harina integral
-70 grs. de copos de salvado de trigo
-2 cucharaditas de levadura
-Ralladura de naranja
-Una pizca de sal
-60 grs. de margarina
-70 grs. de puré de papa
-Un chorrito de edulcorante líquido
-1 huevo
-3 cucharadas de zumo de naranja
-1 cucharadita de margarina
vegetal
Preparación:
Calentar el horno a 180º C
previamente.
Mezclar la harina, el salvado, la
levadura, la ralladura de naranja y la sal.
Echar la margarina en trocitos y
trabajar la masa hasta que parezca pan rallado fino.
Echar el edulcorante al puré de
papas y añadirlo todo a la mezcla.
Batir todo junto con el huevo y
el zumo de naranja hasta obtener una pasta firme.
Estirar sobre una tabla
enharinada hasta que quede una masa delgada Cortar en círculos o cuadrados de 5
cm. aproximadamente.
Ponerlos sobre placa para horno
engrasada y hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes, pero no
tostadas.
Dejar enfriar sobre una rejilla y
guardar en un recipiente hermético.
Que las disfruten!!!
