Soufflé Light de Chocolate

Soufflé de chocolate 

Ingredientes: 

200 gr de chocolate amargo, al menos 70% cacao. 

25 gr de nata líquida baja en grasa. 

5 huevos. 

3 litros leche desnatada.  

Gotas de limón 

Opcional:

2 cucharadas soperas de coñac u otro licor de su preferencia

Preparación: 

Precalienta el horno a 190º. Luego, funde el chocolate a baño maría.  

Una vez derretido el chocolate, retíralo del fuego y añade la leche, las gotas de limón, la nata y las yemas de los huevos, mientras revuelves con un batidor.

Engrasa un molde para soufflé de unos 15 cm de diámetro y vierte en él la preparación.  

Llévalo al horno a temperatura muy baja durante 20 minutos.  

Sírvelo de inmediato para evitar que se desinfle.   

Y a disfrutar de un postre saludable por el porcentaje alto de cacao y delicioso, por que quien no disfruta del chocolate, y finalmente podemos prepáralo para una cena con invitados y todos quedaran enamorados de lo sabroso y light de nuestro postre!! 

Muffins de Chocolate Light: Una Delicia para el Paladar.

Muffins de Chocolate Light 

INGREDIENTES: 

-Una taza y media de harina leudante. 

-Media taza de azúcar light o edulcorante(el que prefieras). 

-Un cuarto kilo de salvado de avena. 

-Un huevo. 

-50 cc de aceite vegetal o de oliva(si es que no te incomoda ese saborcito propio del aceite de oliva). 

-150 cc de leche light o desnatada. 

-Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Primero, batir el huevo ligeramente.  

Agregar el aceite, la leche y luego el salvado de avena. 

Después, añadir la harina, el azúcar y una pizca de sal. 

Hay que revolver todo hasta que la pasta quede con una consistencia intermedia y se vuelca en los moldes del tamaño elegido. 

Precalentar el horno unos 15 minutos.  

Ponerlos en el horno a una temperatura media durante 20 minutos y listo. 

Si gustan pueden agregar una salsita de chocolate o alguna salsa que te guste mucho.

Tienes tus deliciosso muffins de chocolate para luego de un almuerzo como postre. 

Que los disfruten!!

Mousse Light de Chocolate y Plátano

Los postres light son algo totalmente posible si se da con los ingredientes adecuados y no se usan cosas que pueden llegar a dar por tierra con la dieta. Tal es el caso de este postre de plátano y chocolate, que puede consumirse sin culpas. Ya que todos los ingredientes son en su versión light. 

Ingredientes:

• Medio plátano
• Una taza de leche desnatada 0%
• Una cucharada de almidón de maíz
• Una cucharada de cacao amargo
• Gotas de esencia de vainilla
• Fresas para decorar
• Endulzante al gusto

Preparación:

Coloca a hervir la taza de leche, a la que añadirás el almidón o fécula de maíz, revolviendo bien hasta que se espese y se forme una crema. Añade el cacao amargo, la esencia de vainilla y el endulzante permitido al gusto, además del plátano hecho puré.

Mezcla este postre hasta que quede perfectamente integrado, lleva al refrigerador hasta que esté bien fresco y luego sírvelo, decorando con algunas fresas cortadas. Verás que es totalmente light, se puede disfrutar en cualquier momento del día y sin ningún tipo de culpas.

Soufflé de chocolate!! Delicioso y sin ganar peso!!

Tenemos invitados en casa y deseamos invitarles un postrecito pero estamos a dieta y con tantas cosas deliciosas es difícil no comerlas, por eso aquí les dejo un postre delicioso y que no les hará ganar peso. 

INGREDIENTES:

• 200gr de chocolate amargo (mínimo 70% de cacao)
• 5 huevos 4 cl de leche
• 25 gr de nata líquida ligera
• Unas gotas de limón

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190º. Mientras, fundir el chocolate partido en trozos al baño maría.

A continuación, retirar del fuego y añadir la leche, la nata y las yemas de huevo, sin dejar de remover con un batidor.

Después, engrasar un molde de soufflé de 17cm de diámetro y verter la preparación.

Cocer en el horno (con el gratinador lo más bajo posible) durante 20 minutos. Servir inmediatamente para evitar que el soufflé se desinfle.