Flan de Coco Light

Para los amantes del coco y tan dulceros como yo les he conseguido una receta para que puedan saborear sus dos pasiones juntas y sin sentimiento de culpa luego. 

Así preparenlo y a deleitenses el paladar. Que queda delicioso!! 

Flan de coco light.  

(8 porciones) ¼ taza de azúcar 1/8 taza de agua 1 cda de gelatina sin sabor  1 cda agua caliente 6 sobres de edulcorante 1 taza de leche evaporada 0% grasa 1 taza de leche descremada 2 huevos 3 cdas de coco rallado

Preparación 
Precaliente el horno a 350 C. 

Mezcle el azúcar y el agua en una olla hasta que se disuelva y caramelice. Agregue este caramelo sobre el pyrex. 

Combine la gelatina con el agua caliente. Aparte mezcle en la licuadora el resto de los ingredientes, incluyendo la gelatina. Rocíe esta mezcla sobre el pyrex y cocine por 30 minutos a 350F. Saque del horno y deje enfriar 1 hora.   

Tápelo y refrigere 4 horas antes de comerlo.

Información nutricional (1 porción):

116 calorías, 13.3 g carbohidratos, 0.3 g fibra, 5.8 g proteína, 2.9 g grasa

Cuéntenme que tanto les gusto la receta!!!