Galletas Integrales de Naranja. Una Merienda Nutritiva!!

Aquí les dejo una receta de galletas de naranja que además de ser light, nos da el aporte de fibra que requerimos, además de ello las puedes llevar a donde quieras y serán una dulce y nutritiva merienda!!! 

Ingredientes: 

-200 grs. de harina integral 

-70 grs. de copos de salvado de trigo

-2 cucharaditas de levadura 

-Ralladura de naranja 

-Una pizca de sal 

-60 grs. de margarina 

-70 grs. de puré de papa 

-Un chorrito de edulcorante líquido 

-1 huevo 

-3 cucharadas de zumo de naranja 

-1 cucharadita de margarina vegetal 

Preparación: 

Calentar el horno a 180º C previamente.  

Mezclar la harina, el salvado, la levadura, la ralladura de naranja y la sal.

Echar la margarina en trocitos y trabajar la masa hasta que parezca pan rallado fino.  

Echar el edulcorante al puré de papas y añadirlo todo a la mezcla.  

Batir todo junto con el huevo y el zumo de naranja hasta obtener una pasta firme.  

Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una masa delgada Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm. aproximadamente.  

Ponerlos sobre placa para horno engrasada y hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes, pero no tostadas.    

Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.   

Que las disfruten!!!