Budín de manzana y zanahoria

Aquí les dejo una deliciosa y saludable receta que podrán disfrutar en un lonchecito o como un postre delicioso luego de las comidas, además aporta pocas calorías y si mucha fibra beneficiosa para nuestro organismo. A Disfrutar. 

Ingredientes: 

-Harina leudante (o harina con levadura).

-Salvado de trigo. 

-Germen de trigo. 

-1/2 taza de aceite de maíz. 

-1 1/2 tazas de azúcar negra. 

-1 taza de jugo de naranja. 

-1 manzana cortada en cubos. 

-1 zanahoria rallada. 

-Nueces. 

-Almendras. 

-Maní (a gusto).

Preparación: 

1. Mezclar el aceite, el azúcar y el jugo de naranja.

2. Agregar a esa preparación la harina leudante, el salvado y el germen de trigo y revolver hasta hacer una masa homogénea.

3. Agregar la manzana, la zanahoria rayada y las frutas secas (a gusto) y mezclar.

4. Colocar la preparación en una budinera y llevar a horno lento (160º) de 30 a 45min.

5- Desmoldar y servir frío.

Cupcake vegano de Vainilla.

Receta de Cupcake Vegano de Vainilla. 

Este cupcake es de preparación sumamente sencilla, con ingredientes bastante saludables y además totalmente delicioso, no dejen de probarlo; incluso prepárenlo para alguna visita y veras como no podrán dejar de pedirte receta. 

Cupcake vegano de Vainilla.

Ingredientes. 

                                        

-1 Taza de leche de soja, de almendras o de castañas (o agua). 

-1 taza y 1/4 de harina. 

-1 cda. de vinagre de manzana. 

-1 cda. de polvo de hornear. 

-1/2 cdita. de sal. 

-1/3 T. de aceite de girasol. 

-3/4 t. de azúcar. 

-2 cditas. de vainilla. 

Preparación. 

Calentar el horno. Mezclar los elementos líquidos mas el azúcar.   

Mezclar los elementos secos. Unir los primeros con los segundos.  

Poner la mezcla en los moldecitos de papel (que se llaman pirotines) que previamente colocaste dentro de unos moldes de metal.  

Ponerlos en el horno hasta que estén suaves y al introducir un palillo salga seco.

Soufflé Light de Chocolate

Soufflé de chocolate 

Ingredientes: 

200 gr de chocolate amargo, al menos 70% cacao. 

25 gr de nata líquida baja en grasa. 

5 huevos. 

3 litros leche desnatada.  

Gotas de limón 

Opcional:

2 cucharadas soperas de coñac u otro licor de su preferencia

Preparación: 

Precalienta el horno a 190º. Luego, funde el chocolate a baño maría.  

Una vez derretido el chocolate, retíralo del fuego y añade la leche, las gotas de limón, la nata y las yemas de los huevos, mientras revuelves con un batidor.

Engrasa un molde para soufflé de unos 15 cm de diámetro y vierte en él la preparación.  

Llévalo al horno a temperatura muy baja durante 20 minutos.  

Sírvelo de inmediato para evitar que se desinfle.   

Y a disfrutar de un postre saludable por el porcentaje alto de cacao y delicioso, por que quien no disfruta del chocolate, y finalmente podemos prepáralo para una cena con invitados y todos quedaran enamorados de lo sabroso y light de nuestro postre!! 

Cupcakes de Manzana especial para Diabéticos.

Esta receta es ideal para personas diabéticas ya que la pueden comer sin preocupación, ya que las bajas calorías y el cuidado en la elección de ingredientes permiten que sea consumido por todos de manera saludable. 

Hemos hecho muy ligera esta receta al elaborarla con rocío vegetal. El rocío vegetal es un aceite que se vende en forma de aerosol y es útil para cocinar platos bajos en calorías, pues se logra una superficie oleosa finísima pero eficiente para cocinar sin grasas ni aceites, evitando que los ingredientes o preparaciones se peguen.

Cupcakes de Manzana especial para Diabéticos. 

Ingredientes:

-1 y 1 /2 taza de harina de repostería.

-1 taza de edulcorante en polvo.

-2 cucharaditas de levadura.

-1 cucharadita de bicarbonato.

-Una pizca de sal.

-Tres cucharadas de queso blanco descremado.

-100 ml de leche desnatada.

-1 manzana rallada.

-Rocío vegetal.

Preparación:

Para empezar, unimos la harina con el edulcorante, la levadura, el bicarbonato y la sal.  

Después incorporamos el queso blanco previamente mezclado con la leche, la manzana rallada y su jugo.

Mezclamos bien y llenamos unos moldecitos para muffins humedecidos con rocío vegetal dejando como dos dedos libres. Introducimos opcionalmente una rodajita de manzana.

Cocinamos en el horno precalentado, a temperatura moderada, durante aproximadamente 18 minutos o hasta que estén doraditos.