Rollos de Canela: Saludables y Deliciosos!!

Rollos de Canela. 

Ingredientes: 

--1/4 de aceite de canola o girasol. 

 -1 taza de leche descremada o deslactosada. 

 -1 taza de sustituto de azúcar granulado o splenda. 

 -2 paquetes de levadura seca. 

 -1 huevo. 

 -2 claras de huevo. 

 -5 1/2 tazas de harinas integral o de quinua. 

 -2 cucharadas de canela en polvo. 

 -1/4 de taza de pasa. 

-1/2 taza de jugo de manzana. 

 -Sal.  

Preparación:

Calentar la leche (que no hierva). Agregue la mitad del azúcar, la sal y el aceite, mezclar y retirar del fuego. 

Combinar la levadura y el agua (reposar 5 minutos). 

Batir el huevo, las claras y mezclar con la levadura y la leche (esperar a que la leche se ponga un poco tibia). 

Mezcle la harina hasta que se forme una masa suave. 

Enharinar una superficie y colocar la masa, amasarla hasta que quede suave y elástica. 

Ponga la masa en un recipiente y cubra el recipiente con plástico. 

Esperar una hora y media para que doble su tamaño. 

Dividir la masa en dos y formar dos bolas. 

Cubrirlas con plástico y dejarlas reposar 10 minutos. 

Mezcle la canela y las pasas con la otra mitad de azúcar. 

Ponerle a la charola para hornear aceite en aerosol. 

Con la ayuda del rodillo expanda la masa y corte rectángulos de 40 x 20 cm (aproximadamente). 

Cubrir las dos masas con aceite en aerosol y espolvorear la mitad de la canela en uno y la mitad en el otro. 

Enrollar los rectángulos, cortar cada rollo en 16 piezas (aproximadamente). 

Colóquelas en la charola para hornear y esperar una hora y media hasta que doblen su tamaño. 

Precalentar el horno a 180º C. 

Calentar el jugo de manzana, cepille cada rollo y meta la charola al horno aproximadamente 15 minutos. 

Y listo, acompaña tus deliciosos rollos de canela con un cafecito descafeinado o con una tacita de te verde para que sigas cuidando la linea.

Que los disfruten de principio a fin y no olviden invitar algunos!!