Zumo de Papaya, Piña y Naranja

Ingredientes
1/2 papaya
1/2 naranja
1 rodaja de piña

Tiempo de elaboración:

<15 minutos

Elaboración:

Limpiar la papaya quitando la piel y las semillas; añadir el zumo de la naranja y la rodaja de piña cortada a trocitos.

Pasar por la batidora.

Servir frio en una copa adornado con unas guindas.

Flan de Coco Light

Para los amantes del coco y tan dulceros como yo les he conseguido una receta para que puedan saborear sus dos pasiones juntas y sin sentimiento de culpa luego. 

Así preparenlo y a deleitenses el paladar. Que queda delicioso!! 

Flan de coco light.  

(8 porciones) ¼ taza de azúcar 1/8 taza de agua 1 cda de gelatina sin sabor  1 cda agua caliente 6 sobres de edulcorante 1 taza de leche evaporada 0% grasa 1 taza de leche descremada 2 huevos 3 cdas de coco rallado

Preparación 
Precaliente el horno a 350 C. 

Mezcle el azúcar y el agua en una olla hasta que se disuelva y caramelice. Agregue este caramelo sobre el pyrex. 

Combine la gelatina con el agua caliente. Aparte mezcle en la licuadora el resto de los ingredientes, incluyendo la gelatina. Rocíe esta mezcla sobre el pyrex y cocine por 30 minutos a 350F. Saque del horno y deje enfriar 1 hora.   

Tápelo y refrigere 4 horas antes de comerlo.

Información nutricional (1 porción):

116 calorías, 13.3 g carbohidratos, 0.3 g fibra, 5.8 g proteína, 2.9 g grasa

Cuéntenme que tanto les gusto la receta!!!

Granizado de piña especial con yoghourt

Ingredientes

• 1 trocito de jengibre (al gusto)
• 1 Piña
• 1 yogurt Griego
• Cubitos de hielo
• Azúcar (al gusto)

Preparación de la receta

• Pelar y cortar el jengibre y la piña.
• Mezclar todo con el yoghourt
• Batir con unos trocitos de hielo para conseguir un delicioso granizado.
• Servir en un vaso de cóctel con una rodaja de piña entera.

Espumoso de plátano con canela

Ingredientes

• ½ l de leche
• 4 plátanos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• hielo picado

Preparación de la receta

• Pelar los plátanos y trocearlos.
• Colocarlos con la leche, el azúcar, una pizca de sal y el hielo picado en la jarra de una batidora americana.
• Batir hasta que quede una mezcla fina.
• Repartir el batido en cuencos individuales, y decorar con un poco de canela y frutas rojas para dar un toque de color.

Mousse ligera de chocolate con frambuesas

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 g de chocolate amargo
• 30 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar glasé
• Hojas de menta
• Frambuesas
• Avellanas

Preparación de la receta

• Separar las yemas y las claras de los huevos.
• Partir el chocolate en trozos pequeños.
• Derretir el chocolate al baño maría a baja temperatura y cuando esté fundido añadir la mantequilla.
• Agregar las yemas de los huevos, mezclar rápidamente y dejar que se enfríe ligeramente.
• Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirles el azúcar para que tomen consistencia.
• Mezclar cuidadosamente las claras de huevo con el chocolate.
• Verter la mousse en un bol y conservar en el frigorífico hasta el momento de su consumo.
• Con la ayuda de dos cucharas soperas hacer quenefas.
• Colocar las frambuesas y unas avellanas encima de las quenefas.
• Emplatar decorando con una hojita de menta y espolvorear azúcar glace.

Yoghourt helado con fresas

Ingredientes: (4 personas)

• 8 fresas
• 1 yoghourt desnatado sin azúcar.
• 2 sobres de edulcorante.
• Una pizca de vinagre de Módena.

Preparación de la receta: Es un plato de baja dificultad. No requiere mucho tiempo y el resultado es muy bueno.
Los pasos a seguir son los siguientes:

• Lavamos las fresas. Partimos tres o cuatro fresas por la mitad, las secamos en papel de cocina, las envolvemos en papel transparente y las ponemos a congelar.
• El resto de las fresas, las troceamos, le añadimos un sobre de edulcorante y una pizca de vinagre, y las dejamos reposar.
• Cuando las fresas estén congeladas las trituramos con el yoghourt, y el otro sobre de edulcorante, y lo ponemos de nuevo al congelador.
• Cuando el yogur se empiece a congelar, ya podremos montar la copa.
• En la base ponemos las fresas escurridas, encima un poco de yogur, más fresas, más yogur y por un último el líquido que han soltado.

TARTA DE YOGURT

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas tipo María (100 gr.) picadas finas
• 250 gr. de mermelada sin azúcar de fresa
• 2 y 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o 5 hojas de colas de pez.
• 2 yogures desnatados sabor a fresa
• 2 tarrinas de queso cremoso light (tipo Philadelphia)
• 1 y 1/2 taza de fresas en trocitos pequeños
• 25 gotas de edulcorante líquido (puedes poner sacarina granulada)

PREPARACIÓN:

Empieza por mezclar las galletas picadas con la mermelada de fresa y forra presionando el fondo de un molde desmontable.

A continuación, disuelve la gelatina en polvo sin sabor en media taza de agua caliente y dejar entibiar. Mezcla el yogur con el queso y los trocitos de fresa. Añade poco a poco la gelatina tibia, el edulcorante y mézclalo todo bien.

Finalmente, vierte la mezcla sobre el molde con galletas y mételo en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente para que cuaje. Esta tarta hay que servirla fría.

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HELADO DE NARANJA LIGERO

Un rico helado para refrescarnos en estos días calurosos, prepararlo y verán lo delicioso que esta

Ingredientes

• 3 Naranjas grandes
• 2 Yogures  desnatados
• 60 gr. Azúcar glas

Preparación de la receta

• Rallar la piel de una de las naranjas y reservar.
• Pelar las naranjas, con cuidado de que los gajos estén limpios de piel blanca. Trocearlos y congelar.
• En una batidora poner la naranja congelada, el azúcar y la ralladura de naranja. Triturar bien a velocidad máxima.
• Añadir los yogures  y batir hasta que todo esté bien mezclado.
• Verter en los recipientes a servir y si deseamos una textura más helada, introducir unos minutos en el congelador.

GALLETAS INTEGRALES LIGTH: MERIENDAS CON FIBRA

 

Estas galletas son ideales para merendar algo dulce sin añadir calorías ni grasas pero sí un extra de fibra. Hazlas el fin de semana y guárdalas en un tarro para toda la semana.
Ingredientes: 4 tazas de harina integral; 3 cc de levadura Royal; ½ cc de sal; 2 tazas de zanahoria rallada fina; 2 cc de naranja; 3/4 taza de jugo de naranja; 1/2 taza de aceite de oliva; 2 cc de edulcorante líquido.
Preparación: tamizar la harina, la levadura y la sal, poner en un bol y agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien. Aparte poner en otro bol el jugo de naranja, el edulcorante y el aceite. Mezclar rápidamente y volcar sobre la preparación anterior. Unir hasta formar una masa, dejar descansar un rato y luego estirarla bien fina con un rodillo y un poco de harina. Formar galletitas de unos de 5 cm de diámetro y ponerlas en la placa del horno sin engrasar. Hornearlas a temperatura media hasta que estén doradas.