Una deliciosa tarta light de Zanahoria

Torta light de zanahorias

Ingredientes 

Porciones: 18 

-6 claras de huevo. 

-1 1/3 taza de azúcar. 

-250 g de puré de manzana. 

- 125 ml de leche descremada. 

-1½ cucharaditas de esencia de vainilla. 

-½ cucharadita de nuez moscada. 

-1 cucharada de canela. 

-2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. 

-125 g de harina integral leudante (se prepara mezclando 1½ cucharadita de polvo para hornear y ¼ cucharadita de sal por cada 125 g de harina). 

-125 g de harina común. 

-220 g de piña en lata (con su jugo). 

-250 g de zanahorias ralladas. 

-60 g de nueces picadas. 

-90 g de pasas de uva rubias.  

Modo de preparación

Tiempo de cocción: 40 minuto/s 

1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar un molde redondo mediano. 

2. En un bol grande, batir las claras de huevo a nieve. Introducir pausadamente el azúcar, luego el puré de manzana, y por último la leche y la vainilla. Agregar la nuez moscada, canela, bicarbonato de sodio y harina. 

3. Pasar el ananá por la licuadora junto con su jugo. 

4. Agregar a la preparación, uno por uno, los siguientes ingredientes: puré de ananá, zanahorias, nueces y pasas de uva. Verter la mezcla en el molde previamente enmantecado.

5. Llevar al horno durante 35 a 40 minutos o hasta que que al insertar un palillo en el centro salga limpio. 

6. Un consejo práctico de presentación: Sacarla del molde y ponerla en una bandeja. 

7. Espolvorear por encima coco, zanahoria y cascara de naranja rallada, para una presentación mas deliciosa. 

Disfrútenla sin culpa e inviten a sus amiga que también están a dieta. Te pedirán la receta¡¡

Helado light de sandía. Una deliciosa al paladar.

Sandia en Helado. Super Refrescante  

Los helados light son geniales, ya que te permiten comer algo sabroso sin sumar demasiadas calorías. Como de costumbre, lo ideal es prepararlos partiendo de una base más bien liviana y hacerlos con fruta. La fruta siempre nos dara ese toque dulce que tnto gusta a nuestro paladar pero a la vez nos permitira mantener el cuidado de nuestro cuerpo y de nuetra salud.

En este caso, la combinación de clara de huevo y sandía es perfecta, ya que es sumamente baja en calorías y el resultado final es apetitoso por demás. No tienes más que seguir los pasos de esta sencilla receta.

Ingredientes:

Una taza de pulpa de sandía sin semillas

Una clara de huevo

Una cucharada de zumo de limón

Endulzante permitido al gusto

Preparación: 

Coloca el zumo de limón junto a la sandía y el endulzante permitido (al gusto) en la batidora y procesa hasta que te quede la pulpa bien deshecha. A continuación, bate la clara de huevo hasta que quede a punto nieve. Mezcla con la preparación anterior, siempre con movimientos suaves y envolventes.

Lleva el helado al congelador o freezer. Cada tanto, sácalo del refrigerador y revuélvelo para que no se cristalice. Cuando esté a punto (congelado, pero no hecho un bloque de hielo) ya estará listo para ser consumido. Como has visto, es una receta sencillísima y que se puede disfrutar en cualquier momento, aunque es ideal para el verano, dadas las capacidades refrescantes de la sandia.