Tarta de queso y melocotón

Porciones / número de personas: 4 
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min 

Ingredientes

-1 envase de queso crema
-1 taza de nata pequeño
-Jugo de medio limon y la ralladura del limon
-medio paquete galletas
-100gr mantequilla
-5 trozos melocotones en almibar
-100gr azucar
-azucar glas para adornar.
-2 huevos. 

Preparacion

Trituramos las galletas , derretimos la mantequilla en el microondas con cuidado que no hierva y juntamos con las galletas hasta formar una pasta, que será la base de un molde apto para el microondas.

Mezclamos los huevos, el queso, la nata, el azucar, el zumo de limon y la ralladura del limon, cuando este todo bien mezclado lo añadimos al molde que teniamos las galletas trituradas, y le añadimos el melocoton cortadito a gajos

Metemos en el microondas 10 minutos una vez pasado este tiempo dejamos dento 3 minutos más. Si tenéis grill la doramos 2 minutos y una vez que esté lista dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. 

Este postre es muy facil de hacer y por la minima cantidad de ingredientes que lleva lo hace ligero y nos permite un postre delicioso.